¿Quién no ha tomado una aspirina? Para un dolor de cabeza, una gripe o un catarro común, alguna vez todos hemos tragado una pastilla o bebido una aspirina efervescente. Tan cotidiana y tan ubicua es esta sustancia que pocos conocen su nombre verdadero y casi nadie la considera una droga.

El verano se aproxima; en España el hábito de consumir gazpacho y/o salmorejo es parte de la identidad gastronómica. La sabiduría popular elaboró y desarrolló las innumerables variantes de estas sabias y saludables recetas durante siglos.